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【雪の芽舎(ゆきのぼうしゃ)】山廃純米の蔵元・産地・原料米は?
種類 純米
容量 180ml / 720ml / 1800ml
蔵元 株式会社齋彌酒造店
杜氏 杜氏名(例: 田中太郎)
産地 秋田県由利本荘市
原材料名 米(国産)
米こうじ(国産米)
米こうじ(国産米)
原料米 麹米:山田錦
掛米:秋田酒こまち
掛米:秋田酒こまち
精米歩合 65%
酵母: 協会701号
揚げふね 詳細情報(例: 伝統的な方法)
汲水 山水
仕込み水 軟水
度数 16度
日本酒度 +2
酸度 1.8
アミノ酸度 1.2
保管方法 冷暗所
飲み方 冷・常温・燗
定価 【180ml】
385円
【720ml】
1,485円
【1800ml】
2,860円
385円
【720ml】
1,485円
【1800ml】
2,860円
流通価格 【720ml】
14,000円~15,000円
【1800ml】
18,000円~25,000円
14,000円~15,000円
【1800ml】
18,000円~25,000円
【雪の芽舎】山廃純米の特徴や味は?
【特徴・味】
インターナショナル・サケ・チャレンジ2008・2009 純米部門 2年連続トロフィー賞受賞
第6回日本全国美酒鑑評会お燗部門大賞受賞
純米酒燗評会2006第1位燗酒大賞受賞
高橋杜氏が復活させた自然の乳酸菌の力を借りて醸す「山廃もと」の技術、そして自家培養酵母を使用して最高品質の山廃純米をつくりだしている。
開栓すると、やや酸味がかったフルーティーで甘い香り。
冷酒にすると
口に含んだときに甘みと酸味を強く感じるが、徐々に辛みもでてくる。
後口は辛みと甘みが半々でやや重め。
和食との相性は良い。
燗にするとフルーティーな甘みは消えて、米の旨みが強くなる。
安価なのに非常にバランスのよいうまい酒。
【ギフトには使える?】
化粧箱なし✖。
フルーティーで飲みやすいが初心者にはやや重いかも。
王道の辛口好きにはハマる味。
齋彌酒造は2019にNHKのプロフェッショナルで取り上げられて、さらに人気が上昇してる人気銘柄なのでギフトにも良いだろう。
とくに『秘伝山廃純米吟醸』『純米吟醸』『山廃純米』の3本がセットになった「雪の茅舎 純米飲み比べセット」がおすすめ。
【雪の芽舎】山廃純米の定価と通販で買える店は?
【雪の芽舎】山廃純米は齋彌酒造店の公式サイトで買えるのか?
【雪の芽舎】山廃純米は公式サイトでは販売していない。
【雪の芽舎】山廃純米は通販サイトで購入できる?
Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの3社で購入可能。
それぞれサイズ別でおすすめの店舗がことなります。
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