【十四代】秘酒 純米大吟醸の定価と通販最安値店｜はせがわ酒店パレスホテル東京店限定酒の特徴や味は？【高木酒造・山形県】

【十四代】秘酒（ひしゅ）純米大吟醸の種類・酒米などスペック一覧

十四代 秘酒

氷温熟成大極上諸白酒

吟香高くまろやかな味わいの限定大吟醸酒

参照：製造年2024リーフレットから引用

「秘酒」は、毎年12月～1月にはせがわ酒店パレスホテル東京店限定で販売される希少な酒。
（※2020年は販売情報が見つからないため未発売の可能性も）

以前は500mlのコルク栓ボトルで販売されていたが、2021年より現在のガラス瓶にリニューアル。
　　

　
500mlボトルのときはリーフレットも付属されていた。
　

秘酒 十四代

この日本酒は酒造好適米「山田錦」を35％にまで磨きあげ蓋麹法・蔵付十號酵母により限界低温醗酵させ、雫取りしたものを氷温貯蔵熟成させた至宝の純米大吟醸です。

香り高くまろやかにして、切れのある優雅な味わいを存分にお楽しみ下さい。

又繊細なお酒ですので必ず冷蔵庫（－5℃から5℃）で保管し、冷やしてお早目にお召し上がりください。

　　
酒米は兵庫県特A地区産山田錦を100％使用。

2016年までは40％精米だったが2017年から35％精米に変更されている。

高木酒造のフラッグシップである「龍泉」や「白雲去来」と同様に、兵庫県特A地区産山田錦を35％まで磨き上げ、氷温熟成で仕上げられた純米大吟醸と、まさに同じクラスの品質と言えるだろう。

「秘酒」と「秘蔵酒」のちがい

　　　
名前が似てるのでたまに間違える人もいる「秘酒」と「秘蔵酒」。

現在の秘酒と秘蔵酒はどちらも純米吟醸酒で、精米歩合35％の氷温熟成酒と、名前が似てるだけでなく共通点も多い。

そんな2本のちがいをまとめてみました。

項目	秘酒	秘蔵酒
販売エリア	はせがわ酒店 パレスホテル東京店	山形県内限定
熟成期間	5年以下	5年以上（古酒）
酒米	兵庫県特A地区産山田錦	現在非公表 ※以前は愛山や山田錦を使用

またわかり次第、追加で情報を入れていきます。

【十四代】秘酒の味わいは？

　
「秘酒」はその名の通り、特別な機会にふさわしい、隠された至高の味わいを楽しむための酒だ。

開栓するとみずみずしい白桃と熟したぶどうを足したような、上品で甘い香りをたのしめる。

ひと口飲むと、濃密でクリーミーな舌触り。

まず最初にふわりと広がるトロピカルな甘さ、そして熟成された奥行きのある風味を感じる。

甘味と酸味のバランスが絶妙で、後味にかけて軽い苦味が全体を引き締める。

その苦味が甘さに変化をもたらし、さらに飲み進めたくなる洗練された余韻を生む。

冷やして飲むと爽やかな果実感とクリアな飲み心地。

常温では熟成香が際立ち、濃厚でまろやかな味わいが引き立つ。

十四代 秘酒が通販最安値で買える店は？

十四代 秘酒は2024年11月現在、とうりんパレット楽天市場店と上方市場!Yahoo!店の2店舗で購入可能。

最も安い店は上方市場!Yahoo!店。

十四代 秘酒の通販最安値ショップは？
【上方市場!Yahoo!店】

和歌山市にある多田屋酒店が運営しているショップで、Yahoo!ショッピングのストアレビューは4,000件超えで★4.63 と高評価。
　　　

売り切れてるときは再検索☟

他の十四代もチェックする

産地が山形県の酒をみる

酒米「山田錦」をつかった酒をみる