モクジ
【開運】無濾過純米 愛山 生原酒の蔵元・産地・原料米は?
種類 純米
容量 720ml / 1800ml
蔵元 株式会社 土井酒造場
杜氏 杜氏名(例: 田中太郎)
産地 静岡県掛川市
原材料名 米
米こうじ(全量国産米使用)
米こうじ(全量国産米使用)
原料米 兵庫県産愛山
精米歩合 麹米55%
掛米55%
掛米55%
酵母: 静岡NEW-5
揚げふね 詳細情報(例: 伝統的な方法)
汲水 山水
仕込み水 軟水
度数 17度
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
保管方法 冷蔵庫
飲み方 冷
定価 【720ml】
1,815円
【1800ml】
3,630円前後
1,815円
【1800ml】
3,630円前後
流通価格 【720ml】
14,000円~15,000円
【1800ml】
18,000円~25,000円
14,000円~15,000円
【1800ml】
18,000円~25,000円
売り切れ必至!冬季限定商品
酒米のダイヤモンドと呼ばれる兵庫県産愛山を、55%まで磨き醸した無濾過生原酒の味はいかに?
【開運】無濾過純米 愛山 生原酒の特徴や味は?
毎年タンク1本分しか仕込まない超入手困難なレアな酒。
主に純米吟醸に使用されている静岡酵母 New-5をつかい、愛山で仕込んだ極上の1本。
静岡酵母 New-5は2024年10月20日に発表されたインターナショナル・サケ・チャレンジ2024で2つの賞を獲得した志太泉酒造。
純米吟醸部門トロフィー賞:純米吟醸兵庫山田錦
純米酒部門でGOLD賞:純米原酒開龍
こちらの公式サイトにわかりやすい説明が記載されていたので引用させていただきます。
NEW-5 現在、静岡県の蔵元では、かなり多く使われています。もろみで低温にして場合も、もろみ後期でも弱る事が少ないです。製成酒は低酸でおだやかな吟醸香があります。こちらは、HD-1と対照的に平均点以上の酒が確実に期待できます。野球でいえば、単打主体のイチローのような感じです。
参照:志太泉公式サイトから引用
味の方は…
平均点以上の酒が確実に期待できるという言葉通り、非常においしい酒だった。
まず開栓すると柑橘系のフレッシュな香りをたのしめる。
開運の山田錦と比較すると愛山の方がやや甘みが強い印象。
思ったよりもやや重めだが、スイスイと飲みすすんでしまう飲みやすさはさすが開運。
【開運】無濾過純米 愛山 生原酒の定価と通販で買える店は?
【開運】無濾過純米 愛山 生原酒は土井酒造場の公式サイトで買えるのか?
【開運】無濾過純米 愛山は公式サイトでは販売していない。
【開運】無濾過純米 愛山 生原酒は通販サイトで購入できる?
2024年11月現在、無濾過純米 愛山のにごり酒なら720mlと1800mlともに遊銘館楽天市場店で購入可能。
開運 無濾過純米 愛山 生原酒にごり酒720&1800mlの在庫があるおすすめ店
【遊銘館楽天市場店】
大阪市鶴見区で店舗も営業しているこだわりの酒屋「遊銘館」 が運営しているショップ。
店舗では試飲ができたりレアな酒が置いてあったりと評判は上々。
Googleレビューは★4.2と高評価。
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